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自制炸油条

家庭炸油条做法 材料的准备: 材料1:面粉300克,水180克,酵母5克,糖20克; 材料2:食用碱1克,盐5克,温水15ML 做法: 1、材料1全部混合,揉成面团,放温暖处发酵约1小时至两倍大 2、材料2全部混合,一点一点揉进发酵好的面团,彻底揉匀 3、...

用料 中粉(超市买的普通面粉) 250g 水(在冬天,最好用60度左右的温水) 150g 盐 3g 复配油条膨松剂 5g 在家轻松炸油条的做法 准备材料 复配油条膨松剂和中粉混合 加入温水 混合成团稍揉几分钟覆上保鲜膜放进烤箱30度发酵30分钟 发酵好的面团...

1、准备材料:面粉300g、酵母粉6g、水170g、盐4g、食用油15g 2、将面粉放入盆中,放入酵母粉、和盐; 3、倒入清水搅成小面絮,然后揉成光滑的面团。(因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入,揉好的面团非常柔软,但是绝不是稀得沾手的那种,和...

用料 主料 面粉800g 调料 食盐6g、调和油适量、水适量、酵母(干)10g、苏打粉3g 炸油条的做法 1.将面粉、水、酵母、小苏打、盐、少量油混合均匀 2.盖上盖子,醒发一宿 3.醒发好的样子 4.面板涂抹一层油 5.将面拉出,图中右侧部分大概12CM左右宽度...

食材 主料 面粉 430克 奶粉 20克 鸡蛋 1个 糖 2克 精盐 3克 油 15克 辅料 油 适量 步骤 1.备齐各种材料; 2.将面粉、鸡蛋、奶粉、盐、糖、15g油、酵母,约用240ml水,混合一起合成面团,醒15分钟; 3.取出面团,在案板上整理成长条,然后用保鲜...

炸油条的做法 1.做油条的材料:普通面粉250克(半斤),清水150克(做面团用)+15克(做苏打水用),盐2克,速溶干酵母粉3克,小苏打1克,食用油10克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入1~2克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用 2....

你好,油条做法很多,但是适合卖油条的配方不多,能达到口感酥脆,膨松个大,凉了不发硬的油条膨松剂只有泡多源。外酥脆内松软无矾油条配方:面粉9.5斤、泡多源100-150克、碳酸氢钠50克、鸡蛋0.5斤、黄油(奶油或起酥油)、白糖20-60克、盐70-10...

食材 面粉250g 鸡蛋1个 和面油20g 白糖30g 酵母粉3g 温水100ml 炸油适量 步骤 1.酵母用温水化开放置5分钟 2.面粉混合糖搅散打入鸡蛋 3.再倒入酵母水 4.全部混合揉成光滑的面团 5.放保鲜袋后入冰箱低温发酵至两倍大 6.排气压扁,分成两半擀成大小...

-- 用料 -- 高筋面粉500克 无铝油条蓬松剂 10克 盐5克 温水(40度)330克 -- 做法 -- ❶ 所有材料揉成光滑的面团,预留20克水,看面粉的吸水性适量增加水,开始不顺滑也有点湿,多揉揉就好了,尽量揉成较软的面团,揉好后感觉像摸耳垂般...

用料 面粉500克 水350克(50-60°C温水) 安琪快速复配油条膨松剂1袋(超市有卖) 步骤 1 把面粉放入盆中,加入膨松剂并拌匀,加入水,揉成面团;如面团粘性比较大,和面时手上可以沾少量色拉油。 步骤 2 盖上保鲜袋,静置20-30分钟。 步骤 3 操...

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